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저자소개

홍성란(채소 소믈리에) (저자)

홍성란(채소 소믈리에) (저자)

프로필

채소 전반에 관한 지식과 요리법을 대중에게 알리는 채소 소믈리에 겸 요리 연구가로 활동하고 있다. 방송, 쿠킹 클래스, 매거진 등 다방면에서 건강하고 맛있는 식재료와 요리를 소개하고 있으며, 특히 겉만 화려한 것보다 간편하면서도 실속 있는 요리를 지향한다. 스스로 시도하면서 알게 된 ‘일상 속에서 채소 챙겨 먹는 노하우’와 ‘채소 쉽게 많이 먹는 레시피’들을 이 책에 담았다. 저서로는 『마트채소 100% 활용법』, 『365 저염식 다이어트 레시피』, 『렌틸콩 다이어트 레시피』, 『병샐러드 다이어트 레시피』 등이 있다.

블로그 blog.naver.com/foodran
인스타그램 @foodran

휴머니스트 도서

채식은 어렵지만, 채소 습관

채소 전문가 홍성란이 제안하는 ‘일상에서 채소 쉽게 많이 먹는 법’. 무리하게 식단을 바꾸지 않아도 내 생활 사이클에 채소를 조금씩 더하는 ‘채소 습관’을 익히면 더 건강하고 예뻐질 수 있다. 물에 채소를 넣기만 하면 되는 미네랄워터를 비롯하여 간편하게 채소의 영양소를 섭취하는 노하우, 한 끼에도 많은 양의 채소를 맛있게 먹을 수 있는 간단하지만 신기한 레시피들이 가득하다. 탄수화물, 고기, 인스턴트만 먹는 내가 걱정된다면 꼭 추천하고 싶은 책.

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