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저자소개

콜린 테일러 센 Colleen Taylor Sen (저자)

콜린 테일러 센 Colleen Taylor Sen (저자)

프로필

컬럼비아 대학교에서 폴란드어 문학을 연구한 슬라브어 전문가이자 언론인이다. 《시카고 트리뷴Chicago Tribune》과 《푸드 아트Food Arts》 등의 잡지에 글을 썼으며, 어머니 아라티 센의 영향으로 인도 음식에 관심을 가지게 된 후 《인도의 음식문화Food Culture in India》를 집필했다. 《커리의 지구사》에서는 커리의 기원과 대영제국과 인도의 만남으로 시작한 전파 경로를 추적해 나가면서 시대에 맞추어 끊임없이 진화와 탈바꿈을 거듭하고 있는 커리 이야기를 들려준다.

휴머니스트 도서

커리의 지구사

한국인이 통상 ‘카레’라 부르는 ‘커리’는 인도 음식으로 알려져 있지만 정작 인도에서는 ‘커리’라 부르는 음식이 없다. 그렇다면 ‘커리’란 무엇일까?

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